Hacktätschli an Bratensauce dazu Kartoffelstock
Gnocchipfanne an Pesto, Federkohl und Tomaten
Pouletgeschnetzeltes an Thai-Curry-Sauce dazu Jasminreis
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Rehgeschnetzeltes an Waldpilzsauce dazu hausgemachte Spätzle
gefüllte Aubergine mit Quinoa & Gemüse auf Peperonata
«Schwyzer Currywurst» Cervelatscheiben gebraten, Currysauce dazu Kartoffelecken
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Kalbsgeschnetzeltes an Zitronen-Pfeffersauce dazu Nudeln
herbstlicher Gemüsekuchen mit Nüssen dazu Salat vom Buffet
gebratenes Felchenfilet (Zürichsee) an Kapernsauce dazu Reis
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Cordon bleu (Schwein) mit Chorizo/Bergkäse gefüllt dazu Pommes frites
Orientalische Couscousbällchen an geschmortem Chicorée
Rindsvoressen mit Wurzelgemüse dazu Fusilli
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Poulet-Piccata mit Tomatenspaghetti
Kürbisgratin mit Feta & Kernen dazu Salat vom Buffet
Lachsfilet (NOR) gebraten an Dillrahmsauce dazu Petersilienkartoffeln
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Ghackets (Rind) mit Hörnli und hausgemachtem Apfelmus
Gemüse-Pilz-Quiche mit Salat vom Buffet
Kalbsvoressen mit Kartoffelstock
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Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Nudeln
Orientalisches Linsengericht mit Gemüse dazu Quinoa
Dorschfilet (Paz) gebraten an Senfsauce & Gemüse Julienne dazu Reis
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Wildhacktätschli an Rahmsauce dazu hausgemachte Spätzli
Burrito mit Brewbee, schwarze Bohnen, Peperoni, Mais & Avocado
Wiener Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren und Pommes frites
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Pouletbrust an Merlotjus mit Risotto
Randenhackbraten an Meerrettichsauce dazu Kartoffelstock
«Ren Dang» Indonesisches Rindscurry dazu Mei Yang Noodles
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Hausgemachte Lasagne Bolognese
Haferflocken-Spinat-Plätzli an Frischkäsesauce dazu Salat vom Buffet
geschmorte Kalbsschulter dazu Kartoffel-Muffins
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Pouletragout an Lauchrahmsauce dazu Reis
hausgemachter Hirschpfeffer mit Garnitur und Spätzle
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Chämibraten (Schwein) an Jus mit Sauerkraut und Kartoffelstock
Linsen-Gemüse-Curry dazu Basmatireis
Gebratene Lachstranche (Nor) an Zitronenbutter dazu Taboulé
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Pouletgeschnetzeltes an Zitronen-Pfeffersauce dazu Reis
Bündner Pizokel mit Mangold und Bergkäse
Rehschnitzel an Preiselbeersauce dazu Kartoffelklösse
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Egli Fischknusperli (KAZ) dazu Sauce Tartar und Pommes frites
Falafel an Randen Humus mit Naan Brot und Salat vom Buffet
Kalbsgeschnetzeltes an Calvadossauce mit Nudeln
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Poulet Cordon bleu (Trutenschinken/Bergkäse) dazu Kartoffelecken
Älpler Magronen mit hausgemachtem Apfelmus
Rindsvoressen mit Wurzelgemüse dazu Polenta
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Pouletbrust gebraten dazu Waldpilzsauce und Pilawreis
Enchilada mit Chili sin Carne & Cheddar dazu Salat von Buffet
Wildbratwurst an Zwiebelsauce dazu Rösti
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Kalbsvoressen mit Polenta
Orientalisches Linsengericht dazu Jasminreis
Cannelloni mit Hirschfleisch-Bolognese
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Fleischkäse an Jus mit Spiegelei und Kartoffelgratin
Phat Thai mit Tofu und Gemüse
Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Schupfnudeln
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Schweinsfilet im Blätterteig mit Duxelles an Kräuterjus dazu Herzoginkartoffel
Kichererbsen-Gemüsecurry dazu Basmatireis
Rehgeschnetzeltes an Preiselbeersauce dazu Spätzle
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Rindshackbraten an Merlotjus dazu Kartoffelstock
Nasigoreng mit Plant based Geschnetzeltem und Gemüse
Spanische Croquetas mit Schinken/Poulet dazu Salat vom Buffet
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Schupfnudelpfanne mit Pouletstreifen, Lauch & Pilzen an Kräuterjus
Kürbis-Shakshuka mit Feta und Spiegelei
Kalbfleisch-Brätkügeli an Rahmsauce mit Reis
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Rindsgehacktes mit Hörnli und hausgemachtem Apfelmus
Aubergine gefüllt mit Sesam-Couscous-Crumble und Granatapfel
Hirschpfeffer mit hausgemachten Spätzle
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paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites
Rotkrautstrudel mit Datteln und Marroni an Sauerrahmsauce
«Lomo Saltado» peruanisches Rinds-Geschnetzeltes mit Peperoni, roten Zwiebeln, Kartoffeln dazu Reis
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Quiche Lorraine mit Speck und Lauch dazu Salat vom Buffet
Gefüllte Paprika mit Buchweizen, Pilzen an Meerrettich-Randen-Coulis
Rindshacktätschli an Rahmsauce dazu Nudeln
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Rindsvoressen dazu Kartoffelstock
Ravioli gefüllt mit Spinat an Tomaten-Zucchetti-Sugo
Poulet Schawarma mit Frühlingszwiebeln und Joghurt im Maistortilla
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